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DEMETRA – Prevenzione e riduzione degli sprechi alimentari

IL PROGETTO

Punti-cardine del progetto DEMETRA:

Informare, sensibilizzare, creare consapevolezza diffusa per una nuova cultura della sostenibilità del cibo e dello spreco diretto e indiretto di risorse (in primis quelle idriche) prodotto dal non uso di alimenti altrimenti edibili;
Misurare lo spreco prodotto dalle famiglie nelle regioni di competenza territoriale dell’Istituto, ovvero Abruzzo e Molise;
Mappare e osservare le attività solidali di recupero delle eccedenze nei medesimi territori;
Creare modelli scalabili per quantificare e quindi garantire ai beneficiari la sicurezza alimentare delle eccedenze alimentari donate per fini di solidarietà sociale;
Produrre e disseminare raccomandazioni a tutti i portatori di interesse, pubblici e privati, per garantire che la lotta agli sprechi alimentari divenga una pratica sempre più nota e diffusa, nell’interesse dei territori, delle loro società ed economie.

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La società è deputata alla ricerca,
a progettazione ed alla fornitura di
applicazioni innovative nei settori
dell’informatica, del mobile,
della formazione a distanza – didattica,
della robotica ed automazione e della comunicazione istituzionale.
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66010 Torrevecchia Teatina (CH)
Tel. +39 0871 360600
Fax +39 0871 360579
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e-mail: info@udanet.it

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